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Restaurante ‘El Velero’, uno de los restaurantes más
populares de nuestra ciudad, situado en Calle Marina
Española, 86, continúa año tras año ofreciendo el mejor
servicio y calidad a sus clientes.
Una amplísima variedad en carnes, pescados y mariscos,
además de sus tapas de media mañana, han hecho que cada vez
sean más los seguidores de este restaurante local.
Todo aquel que ha probado coincide en hacerse cliente
habitual.
Quizá sea el encanto especial que posee el local, el
familiar trato que procesan a sus clientes y amigos o el
buen gusto de los platos que sirven, lo que está claro es
que ‘El Velero’ ha logrado mantenerse, además de ir
creciendo poco a poco, en el complicado mundo de la
hostelería.
El propietario del restaurante, Francisco Fernández López,
nos dedicó amablemente unas palabras.
P- ¿Cuántos años lleva dedicado al duro trabajo de la
hostelería?
R- ‘El Velero’ abrió sus puertas hace ya diez años. Desde
entonces vivimos por y para nuestro restaurante. Es una vida
muy sacrificada.
Comenzamos como especialistas en marisco y con el tiempo,
poco a poco, hemos ido transformando nuestro menú a petición
del público.
Para vivir de un negocio como este tiene que gustarte
muchísimo tu trabajo. Hay que dedicarle muchas horas al día.
Aunque lo importante es que estamos contentos, tanto mi
señora como yo, y disfrutamos de nuestro trabajo cada día
más.
P- ¿Con cuánto personal cuenta ‘El Velero’?
R- Ahora mismo somos ocho personas, teniendo en cuenta que
en verano vivimos la temporada más fuerte del año y nos hace
falta mucho personal.
En verano tenemos más clientes, es una subida que
experimentan casi todos los negocios de la ciudad. Aunque en
realidad, son los clientes de siempre, los que mantienen el
negocio durante todo el año. Eso es digno de mención.
Tenemos la mejor clientela de Ceuta. Gracias a Dios estamos
muy contentos. De hecho, ahora hemos podido hacer una
reforma en el mes de marzo y esperamos que a nuestros
clientes les guste. Esto es como todo, renovarse o morir, y
aquí, en ‘El Velero’, esperamos durar muchos años más.
P- ¿Cuál es vuestra especialidad?
R- Tenemos varios platos importantes, como por ejemplo
nuestro solomillo ibérico relleno o la cazuela de mero. Son
especialidades que tienen muy buena aceptación. También
servimos raciones y tapas muy sabrosas. De la misma manera
que hay muchos clientes de comedor, también contamos con un
buen número de clientes de barra que vienen a tapear y
demás.
P- Para concluir, ¿desea contarnos algo más?
R- Decir que en ‘El Velero’ no hemos perdido la ilusión y
que cada día intentamos hacerlo un poquito mejor para que
nuestros clientes estén satisfechos. Me gustaría
agradecerles de manera muy especial a nuestros clientes y a
toda Ceuta en general, por su apoyo y confianza.
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