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La Federación de Organizaciones en favor de Personas con
Discapacidad Intelectual aumentó su producción diaria de
unidades de salazón de pescado de unos 25 paquetes hasta las
60 piezas al día. El aumento se ha producido gracias a la
distribución de Turismo en citas como la Exposición
Internacional de Zaragoza y a acuerdos puntuales como el de
la Policia Local de ayer para el campeonato de mountain bike.
En la sede del centro especial de empleo la Federación de
Organizaciones en favor de Personas con Discapacidad
Intelectual (FEAPS) se realiza un taller de salazón de
pescado que poco a poco está generando una relevante
actividad comercial de un producto que se encuentra en la
propia génesis de la ciudad.
Feaps supera ahora el doble de su producción anterior, que
se situaba en unos 25 paquetes de pescado al día, acendiendo
hasta los 60. En la Exposición Internacional de Zaragoza
Turismo pidió a la organización benéfica 2.000 piezas de
salazón para ser distribuidos en la celebración del Día de
Honor de Ceuta en la muestra aragonesa. Igualmente solicitó
el producto parea la quinta edición de la Feria
Internacional de Turismo Cultural de Málaga. El gerente de
Servicio Turísticos, Aquiles Ruiz, destacó ayer la “gran
aceptación” que está teniendo en una muestra dirigida a los
aspectos gastronómicos y patrimoniales. Se está negociando
para que el salazón esté presente en la Feria Internacional
de Turismo (FITUR), que será el próximo enero.
Ayer FEAPS cerró el acuerdo con la Policía Local para
ofrecer el salazón a los asistentes del XI Campeonato de
Mountain Bike para Policías Locales, que se celebrará el
próximo 3 de octubre e igualmente se ha repartido en el XXI
Encuentro Nacional de Cofradías Penitenciales.
Gracias a la financiación de Elevaciones Hacho y la
intercesión de Los Verdes-Grupo Verde, la asociación ha
conseguido el código de barras lo que le posibilita la
comercialización del producto en las grandes superficies.
Hay algunos supermercados que han mostrado el interés por el
salazón, que será vendido en los espacios comerciales
adecuados a su condición de delicatessen.
El proceso de elaboración se realiza en las instalaciones de
la entidad. El pescado que se utilizan son fundamentalmente
bonitos y albacoras, aunque en el taller de trabajo se
estaba experimentando con la caballa por su ligazón con la
ciudad.
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