economía - LUNES, 8 DE DICIEMBRE DE 2008

CEUTA
Susana Hevia
ceuta@elpueblodeceuta.com

Con la entrada del mes de diciembre y la inauguración de los alumbrados de Navidad también llegan a nuestra memoria las celebraciones que acostumbramos a realizar por estas fechas. Unas en familia, otras con las mejores amistades y al menos una más con los empleados y/o compañeros de trabajo. Cada una de ellas con diferentes costumbres, ambientes y compañías, pero de todas esperamos lo mismo: disfrutar de un momento tan especial como esta época.

Conocedor de la ilusión con que se viven estas fiestas, Ulises Hotel se ha vestido de gala para ofrecer a los ceutíes celebraciones inolvidables en el mejor ambiente. Asumiendo la exclusividad como máximo objetivo, la entidad oferta comidas y cenas a medida de las diferentes necesidades, de manera que cada uno de los banquetes que se realicen en este establecimiento sea un evento único. Para ello, el Hotel dispone de dos amplios salones con capacidad para 300 y 150 perseonas cada uno, una cocina de calidad y personal cualificado para ayudar al cliente a seleccionar la celebración que más le interesa. Además, para ‘poner la guinda’ a este apetitoso pastel, y como novedad de este año, la entidad pone a disposición exclusiva de los clientes su reformada ‘discoteca’. Una sala de fiestas dotada con las últimas novedades audiovisuales, ideal para disfrutar de una o varias copas en el mismo ambiente especial que ofrece el restaurante.

Comidas de empresa ‘a medida’

Las comidas y cenas de empresa son un tópico del mes de diciembre. Estamos en fechas que invitan a fomentar el compañerismo y la identificación del empleado con la empresa, y el Ulises quiere poner su granito de arena en esta comunión. “Pretendemos ayudar a crear esa unión entre compañeros que, en definitiva, va a repercutir en el beneficio de la entidad, creando un ambiente único y a medida del cliente”, explica Karim Bulaix García-Valiño, Consejero Delegado del Grupo propietario del hotel (Edificios clásicos).

Para ello Ulises Hotel apuesta por la exitosa fórmula de años anteriores: exclusividad. Cada empresa puede crear un menú adaptado a sus objetivos y posibilidades, siempre con la asesoría del personal de la entidad. Como señala García-Valiño cada organización es “diferente” y por eso “apostamos por hacerle un traje a medida” en lugar de ofrecer menús cerrados. Aunque con el objetivo de convertirse en “cómplice” del organizador, Ulises Restaurante sí que cuenta con varios menús orientativos para que sirvan de base inicial. “Para el responsable de realizar el acto siempre va a ser más fácil elegir sobre ideas previas, en las que pueda quitar y poner platos, que hacer un menú de cero, aunque también puede realizarlo de esta forma”.

De esta manera la entidad muestra a los interesados desde una copa de bienvenida hasta completos menús con los ingredientes más selectos, sobre los que los organizadores del evento pueden quitar y poner a gusto de paladares y bolsillo.

Todos los platos cuentan con la calidad y la garantía que caracterizan a la excelente cocina del hotel. Productos de temporada cuidadosamente seleccionados y elaborados por los maestros que trabajan bajo la dirección de Manuel Mora y Daniel Zamudio, jefes de cocina de la entidad.

Y después de la cena para completar una jornada única, Ulises Hotel pone a disposición de sus clientes, en exclusiva, su discoteca. Una sala de fiestas dotada con las últimas tecnologías audiovisuales, ideal para poner la traca final a una fiesta de compañerismo y unión corporativa en un ambiente tan especial como el que se respira en los salones. De forma previa, el organizador puede contratar una, dos, tres copas para cada comensal o incluso barra libre, con la garantía de que todos van a estar juntos, sin dispersión ni masificación del local. Un servicio más, único en Ceuta, que añade otra dosis de exclusividad a este paquete caracterizado precisamente por ser especialmente original y diferente.

Desde el pasado 15 de noviembre, Ulises Hotel ya está recogiendo reservas para realizar este tipo de celebraciones. Como en años anteriores, la demanda está siendo un éxito por lo que se recomienda a las personas o empresas interesadas en este servicio que se pongan en contacto con el departamento de Relaciones Públicas de la entidad, cuya responsable es Olga Sánchez (659 755 688).
 

La ‘reentré’ de una fiesta de Noche Vieja con mucha solera

Sin duda, una de las celebraciones más destacadas de las navidades es la de la Noche Vieja. Muchos -los que vivieron los típicos guateques de los 70-80- recuerdan la gran fiesta de fin de año que se hacía en el Ulises. Eran galas con “solera” según los que las vivieron. Este año el hotel tiene como objetivo recuperar ese caché y categoría de antaño. “Me gustaría que dentro de varias generaciones la gente vuelva a recordar a los suyos las Noches Viejas del hotel como algo único e inolvidable”, señala un ilusionado Karim Bulaix García-Valiño. “Hemos estado esperando hasta ahora, que tenemos una sala de fiestas con la mejor tecnología y las últimas novedades audiovisuales para recuperar esa clase en la despedida del año. Es nuestra ‘reentré’”.

El menú: un desfile exquisito

La ilusión que tiene esta entidad en recuperar el caché de hace tres décadas en la fiesta del 31 de diciembre también se va a manifestar en el menú. “Es una combinación mágica de exclusividad con calidad tanto del servicio como de los productos, muy elaborados y con los que estamos convencidos de que vamos a triunfar”, celebra el Consejero Delegado de la entidad.

A partir de las 21.00 horas del día 31, una selección de exquisitos platos comenzará a desfilar por los salones del hotel. Una Copa de bienvenida abrirá la cabalgata gastronómica, seguida de un Cóctel cítrico con carabineros, de Chupa – chups de codorniz con uvas escarchadas en Armagnag y Confit de foie-gras con querelles de higos y nueces. En este desfile de gala no podía faltar don marisco y el Ulises contará con la presencia de Bogavante, que vendrá acompañado de trufas y castañas. Un Sorbete de limón al cava con aroma de hierbabuena hará la función de cortante y precederá en el paso al Solomillo Wellington, sin duda uno de los más esperados de la noche. Las Delicias de chocolate y manzana con buñuelo y líquido de turrón serán las encargadas de poner la nota dulce de la comitiva, mientras que las Uvas de la suerte tratarán por todos los medios de que el respetable se olvide por un momento del omnipresente discurso de la crisis y se concentre en coger fuerza el 2009 con muchas ganas. Será en torno a las 00.00 horas cuando las frutas de la vid se conviertan en las grandes protagonistas de una traca final, que estará amenizada por cava, licores y cafés.

El escenario del festín también será único. Para maximizar la comodidad de los asistentes y garantizar un ambiente familiar la gerencia del hotel sólo ha puesto a la venta 120 entradas para un salón que cuenta con 300 plazas. “No vamos a llenar el aforo, ni en los salones ni en la discoteca”, asegura García-Valiño, “queremos que la gente disfrute de una fiesta exclusiva e íntima”. Además, Ulises Hotel se ha vestido de gala para la ocasión, que junto con la etiqueta o traje oscuro que lucirán los asistentes completarán una elegante panorámica, digna de ser recordada en próximas décadas.

La misma escena se vivirá en la discoteca. Los comensales interesados podrán disfrutar en exclusiva de la novísima sala de fiestas Ulises, que cuenta con las últimas tecnologías audiovisuales (juegos de luces, humo,...) para crear un ambiente especial en la entrada del año nuevo, desde las 00.30 horas hasta las 6.30. El equipo de relaciones públicas del hotel se va a encargar de garantizar el buen ambiente y la calidad en el servicio.

Para poner la guinda a esta noche mágica, nada mejor que un chocolate con churros recién hechos, directamente preparados en la cocina, para todos los asistentes a la fiesta.

La cena fin de año tiene un precio de 80 €, mientras que la cena y la fiesta cuestan 130 €. Por último, para los asistentes interesados en dormir en una habitación ‘premium’ la noche del 31 de diciembre, Ulises Hotel ha sacado una oferta especial: cena y noche en el hotel, 120 €, mientras que el paquete completo, cena, fiesta cotillón y noche en habitación ‘premium’ tiene un coste de 150 € por persona.