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La Asociación de Fibromialgia y Astenia Crónica (AFAC)
pondrá en marcha, el próximo tres de abril, las II Jornadas
de Nutrición, que se desarrollarán bajo el lema Alimentos
apropiados en la fibromialgia, estando a cargo de Ana María
Gil Moreno, vicepresidenta de la asociación, y en el hotel
Ulises.
Para iniciar su exposición, Gil comenzará explicando en qué
consiste la fibromialgia y los problemas que se deriven de
esta enfermedad de carácter crónico. “Es un síndrome todavía
desconocido, que no sale en análisis médicos ni radiografías
porque no se aprecian las inflamaciones que produce. Afecta
a músculos, tendones y ligamentos y uno de los síntomas más
comunes es el trastorno de piernas inquietas, que te prohíbe
descansar en condiciones”, argumentó.
Con el título, Alimentos apropiados en la fibromilgia, Gil
aportará unos cuantos consejos nutricionales para aquellas
personas afectadas por esta enfermedad. “Los alimentos que
se suelen recomendar son las verduras, frutas y pescado
azul; se deben suprimir las grasas y carnes rojas y moderar
el consumo en hojas verdes y lácteos desnatados. A diario no
se pueden tomar pimientos y tomates porque los músculos se
inflaman; en realidad se trata de una alimentación saludable
través de la pirámide nutricional”.
Para concluir, Gil manifestó que según unos estudios
realizados en Barcelona, “lo músculos van perdiendo
sustancias que no se pueden regenerar con esta enfermedad,
por eso es crónica”.
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