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Muchas ganas, mucha ilusión y trabajo. Son algunos de los
referentes del nuevo equipo directivo del sector de la
hostelería de la confederación de empresarios. Karim Bulaix,
consejero delegado del Hotel Ulises de Ceuta, encabeza este
nuevo proyecto.
Ha logrado ganar las elecciones con una amplia mayoría de
respaldo, algo que ya dice mucho. Todo ello a pesar de que
la decisión de presentarse se tomó en el último momento.
Bulaix ha iniciado esta nueva aventura convencido de que
puede aportar su granito de arena para mejorar el sector de
la hostelería, uno de los más importantes para el
desenvolvimiento económico de Ceuta. Para empezar tiende la
mano a la colaboración.
Pregunta.- ¿Cómo surge la idea de presentarse al cargo?
Respuesta.- Siempre he visto este cargo como algo muy
importante, tanto a la hora de negociar el convenio
colectivo como de establecer objetivos en el tema de la
hostelería.
P.- ¿Os ha sorprendido la amplia mayoría que os ha dado su
apoyo para vuestro proyecto?
R.- Sí, y más por el hecho de que nos presentamos pocos días
antes de la celebración de las elecciones. Tuvimos noticias
de que se convocaban las elecciones un jueves por la noche y
nos presentamos el viernes por la mañana. El fin de semana
prácticamente todo el mundo había desaparecido y sólo
tuvimos el lunes para trabajar y ‘ganarnos’ a los asociados.
Recibimos muchísimo cariño, muchísimo apoyo e ilusión a
nuestro proyecto y esperamos no defraudarles.
P.- Tiene un trabajo duro pues llega para tomar el testigo
de Fernando Ramos...
R.- Efectivamente. Sólo tenemos cosas buenas que decir de la
labor que él ha desempeñado durante este tiempo. Sabemos que
contamos con su apoyo. Esperamos hacerlo tan bien como su
equipo y si se puede, algo más.
P.- ¿Le ha sorprendido algo en estos pocos días que lleva en
este nuevo cargo de representante del sector de hostelería
en la Confederación de Empresarios?
R.- Nos hemos quedado muy sorprendidos porque con tantos
bares, discotecas, restaurantes, hoteles y hostales sólo
hubiese 27 asociados. Nos dejó boquiabiertos. Creemos que el
punto de partida tiene que ser ése. Tenemos que crear una
ilusión para integrar a más asociados. Generar un proyecto
común que beneficie a la ciudad y por su puesto a los
asociados del sector de la hostelería en la Confederación de
Empresarios.
P.- ¿Cree que no son suficientemente conocidas entre los
miembros del sector las ventajas que suponen estar
asociados?
R.- Realmente desconozco los motivos por los cuales el
mensaje de la Confederación no ha logrado calar entre los
miembros del sector. Llevamos sólo unos días. Efectivamente,
cuando fuimos a pedir el voto a los asociados vimos que
muchos de ellos estaban un poco desengañados por la poca
información que habían recibido entonces y por no saber las
ventajas que les podía reportar la Confederación de
Empresarios. Nosotros queremos, primero tomar el cargo e
informarnos para luego acercarnos a los asociados para
lograr un sector de la hostelería más fuerte.
P.- ¿Es usted favorable a fomentar y propiciar la apertura
de los establecimientos de la hostería de Ceuta durante más
horas en sábados y domingos como demanda la población?
R.- Nosotros somos, al final, representantes de un grupo que
nos acaba de votar. Todavía no hemos mantenido un contacto
directo para recabar su posicionamiento respecto a una
cuestión tan importante como esta. En este primer mes nos
podremos reunir para acercar posturas y unificar criterios.
P.- ¿Tienen previstas reuniones en próximas fechas con
empresarios e instituciones para daros a conocer y divulgar
las líneas de trabajo que queréis desarrollar?
R.- Es en lo que estamos trabajando ahora mismo. Queremos
que nos conozcan, queremos saber de los hosteleros y que nos
digan cuáles son sus perspectivas.
P.- La persona es importante a la hora de liderar un
proyecto, sobre todo cuando existe como meta aumentar el
número de asociados a una entidad ¿Considera que su
personalidad, por el conocimiento que pueda tener el sector,
es lo suficientemente fuerte como para aglutinar a un
colectivo en torno a su figura?
R.- Bueno, por mi parte tengo que decir que ahí está el
trabajo que hemos realizado, tanto yo en el Hotel Ulises
como Pablo Ferreras Guerra, que es mi vicepresidente, al
frente de los pubs del Refugio. Establecimientos, uno y
otro, con suficiente prestigio y solera. No sé tanto si
nosotros mismos también tenemos esa fragancia que desprenden
estos negocios. A partir de ahí esperamos que con el trabajo
que desarrollemos durante los próximos dos años se nos pueda
conocer más.
P.- Hasta ahora sólo se ha dado a conocer que usted será el
presidente del sector y Pablo Ferreras Guerra el
vicepresidente ¿Hay alguna persona más que vaya a integrar
vuestro equipo de trabajo?
R.- La semana que viene seguro que ya estarán. Cuantos más
colaboren con nosotros mejor. La idea es tener un buen
equipo de personas para obtener mejores resultados para el
gremio.
P.- Ahora se habla mucho de las posibilidades de despegue
económico de Ceuta. La Ciudad ha hablado ya en innumerables
ocasiones de que el Turismo y la Hostelería deben ser los
puntales del desenvolvimiento económico de Ceuta. ¿Qué Ceuta
veís para el futuro?
R.- Ceuta es la gran desconocida. Tiene encantos por todos
lados. Da igual el lugar al que dirijas la vista, yo pienso
que siempre hay algún atractivo. No cabe duda de que si a
eso le añadimos buenos restaurantes, buenos bares y
diversión esta es una ciudad con futuro. Cuanta más gente y
mejor la conozca mejorará la calidad y el servicio. Estamos
aquí para colaborar y para conseguir que esto suceda lo
antes posible.
P.- Para acabar. Un mensaje a los asociados y al gremio.
R.- Queremos animar a todos los empresarios del sector de la
hostelería para que vengan a hablar con nosotros. No cabe
duda de que iremos a hablar con ellos, pero queremos también
que se dirijan a nosotros y nos transmitan sus ideas, sus
problemas. Cuatro ojos ven más que dos. Si tenemos el apoyo
y la información nos llega antes, más pronto podremos
solucionar los problemas de este sector que tiene a tanta
gente trabajando. Necesitamos el apoyo y la confianza de la
gente. Queremos que se suban al carro y tiren también.
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sector de Hostelería de
la Confederación de Empresarios
