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El bar La Columna estará en la Feria del Tapeo para
presentar su carta de especialidades. Javier Castaño ha sido
de los primeros en decidir con qué tapa concurrirá al
concurso y asegura que la iniciativa ha sido “maravillosa”
para unir al sector hostelero.
Javier Castaño solo tiene buenas palabras para describir la
iniciativa que ha llevado a cabo la Confederación de
Empresarios a través del sector de Hostelería. “Era algo que
se debería haber hecho mucho antes, a los hechos me remito,
porque solo hay que ver la cantidad de demanda que ha habido
y muchos bares se van a quedar fuera”, comentó. Su tapa de
verduras va a ser el plato fuerte, pero además, presentará
una variedad de ensaladas, desde las huevas, a la
ensaladilla rusa. Además, cree que esta Feria es buena para
combatir a la etapa de vacas flacas que sufrió el sector en
mayo.
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feria de la tapa
