|
Las mejores carnes, los mariscos más exquisitos y las frutas
y verduras más sabrosas serán los protagonistas de las mesas
en los próximos días. Se avecinan celebraciones como la de
Nochebuena, Navidad y Nochevieja donde casi todo gira en
torno a la comida. Los que quieran ahorrarse algo de dinero
deben ir comprando ya porque a medida que vayan pasando los
días y se acerquen las fechas señaladas, casi todo irá
subiendo, en algunos casos hasta un 25%. Dentro de las
diferentes ofertas culinarias parece que la carne es la que
mantendrá más estables sus precios. El marisco, a buen
seguro, protagonizará la mayor subida.
La Navidad está apunto de llegar y con ella regresan las
buenas comilonas y las mesas repletas de mariscos, pescados
y carnes nobles.
Las amas y amos de casa se afanan estos días en la
preparación del menú que servirán tanto el día 24 como el 25
de diciembre. Unos apostarán por la carne y otros lo harán
por el pescado pero donde casi todos coinciden es en el
típico consomé y en los entremeses donde el marisco, el
queso y el jamón son los protagonistas.
Aquí la economía de cada uno juega un papel determinante a
la hora de decidir un menú u otro. Por eso los hay que ya
están haciendo acopio de los productos que necesitarán
dentro de una semana.
Este es el caso de Pilar, ama de casa que en el día de ayer
se llevó la pieza más grande que había en la Pescadería
Mercader, situada en el Mercado Central. Concretamente se
llevó un mero con más de 7 kilos de peso que el pescadero
tasó en 100 euros, tras su consiguiente rebaja.
Cuando se le preguntó por el menú de Nochebuena contó que
“este mero es un pescado muy sabroso que apenas necesita
aditivos pero seguro que le hago una salsa con gambas y con
algo asalmonado”. Luego explicó que esa noche tan especial
donde se conmemora el nacimiento de Jesús, tendrá una mesa
de 12 comensales a los que atenderá, además de con el mero,
con un buen caldo y con gambas, queso y jamón como
entremeses, casi nada.
En cuanto a los precios de los productos estrellas en esta
época del año, son casi los mismos que en la Navidad pasada.
Incluso en algunos casos han bajado los precios como sucede
con determinadas marcas de cava y whisky. En los alimentos
también han bajado, respecto al año pasado, el pollo, el
mero, la dorada y los aguacates. Así están las cosas en la
cesta de la compra y a medida que vayan pasando los días
todo se irá encareciendo, aunque la carne parece que subirá
algo menos.
|
mercado
