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Como cada año, el Centro Gallego de Ceuta celebra la
‘Laconada’ como primer acto festivo del 2010. El evento
tendrá lugar, en uno de los salones comedores del Hotel Tryp,
el próximo sábado a las 14:30 horas. El almuerzo, compuesto
por el tradicional lacón con grelos y la queimada, llegará
de la mano del restaurante local ‘El Centro Gallego’.
El Centro Gallego de Ceuta celebrará a partir del lunes los
tradicionales actos que se desarrollan cada año en la
asociación.
Hoy se celebrá la primera asamble general de los socios en
la sede del Centro.
El primer acto festivo tendrá lugar el sábado 6 a las 14:30
horas, en el Hotel Tryp, con la ‘Laconada’, un evento que se
celebra en Galicia para darle la bienvenida al Carnaval con
un almuerzo compuesto por lacón con grelos. Al mismo
acudirán todos los socios del Centro Gallego de Ceuta además
del personal que quiera acudir invitado.
Las invitaciones se podrán recoger en la sede del mismo. Se
mantiene el mismo precio que el año anterior, 25 euros para
los socios y 35 euros para los no socios.
La Asociación cumple cada año con 5 actos culturales. Por
ello, antes de la Conada, a las 13:00 horas, en el Salón de
Actos del Palacio Autonómico, tendrá lugar la conferencia
sobre el Protectorado Español en Marruecos. Raimundo Romero,
vicepresidente y secretario del Centro quiso destacar la
importancia del tema: “Creo que este es un tema interesante
sobre todo para los que son o se consideran de la ciudad
autónoma porque en esta contienda Ceuta y Melilla han sido
las bases de partida para todas las operaciones que se han
llevado a cabo. Además, las unidades de la ciudad, como el
Tercio, que estaba recién fundado, o los Regulares fueron la
base de las unidades de actuación. Creo que será un tema que
traerá muchos recuerdos a las familias ceutíes”.
A la finalización de la conferencia, los miembros de la
Asociación pasarán al salón del Hotel donde podrán degustar
el tradicional Lacón preparado por el Restaurante ‘El Centro
Gallego’. Como postre especial no faltará el ‘Conxuro da
Queimada’. Sus ingredientes son guardiente, azúcar blanco
fino, cortezas de limón y algunos granos de café, En un
recipiente de barro cocido de vierte el aguardiente y el
azúcar, en la proporción de 120 gramos por cada litro de
líquido. Se añaden mondaduras de limón y los granos de café.
Se remueve y se le prende fuego, en un cazo en el que
previamente se habrá colocado un poco de azúcar con
aguardiente. Muy despacio, se acerca al recipiente hasta que
el fuego pase de uno a otro. Se remueve hasta que el azúcar
se consuma en el cazo. En el mismo se echa un poco de
azúcar, esta vez seco, y colocándolo sobre la queimada se
mueve hasta convertirlo en almíbar, que se vierte sobre las
llamas y, removiéndolo, se espera a que las llamas tengan un
color azulado. La Queimada no sólo es una bebida tradicional
gallega sino que también constituye todo un ritual debido a
que mientras se prepara se recita un conxuro o conjuro para
alejar y quemar a las malas meigas (brujas) y quedar
liberado de todo lo malo purificándose.
A lo largo de todo el 2010 se desarrollarán diferentes actos
como el Día de las Letras Gallegas (mayo), la Sardinada de
San Juan (junio) y el Día de Santiago, en el que se celebra
la fiesta grande con una cena baile en las Murallas Reales,
la Asociación invita a todos sus socios y amigos, además de
a todas las personalidades de la Ciudad Autónoma.
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