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El chef jerezano Ángel León analizó ayer las características
del programa de ‘El Chef del Mar’ que ha grabado junto con
su equipo técnico en Ceuta. El cocinero asegura que lo
“bonito” ha sido la improvisación y se han conseguido
“imágenes impresionantes de los fondos marinos”. Además
considera que pretende que su formato televisivo se
convierta “en una estrategia para divulgar el consumo de
pescado”.
El chef jerezano Ángel León presentó su capítulo ‘La
Andalucía de enfrente’ en el Hotel Tryp de Ceuta. El
cocinero del programa ‘El Chef del Mar’ habló de los
encantos de la ciudad y del por qué de su elección. “La
verdad es que al principio del rodaje lo que nos dio pena
fue el tiempo, por la lluvia. Se han ido aprovechando
recursos y hemos conseguido unas imágenes impresionantes de
los fondos marinos”, asegura León. “Realmente lo bonito ha
sido la improvisación”. El equipo del programa ha realizado
un viaje exhaustivo por la ciudad y han comido en los
restaurantes más conocidos de Ceuta para degustar la
gastronomía de la zona.
“Pienso que el programa va a quedar divertido, que es lo que
buscamos, una visión de la ciudad diferente, ya que no se
conoce realmente cómo es”, asegura el chef. “Yo creo que una
de las grandes cosas va a ser vender Ceuta a nivel nacional,
que es el fin del vídeo, además de contar una historia de
una ciudad de mar que tiene mucha similitud con la ciudad de
la que provengo, que es Cádiz”. Por otra parte, los
objetivos de León para este año son “avanzar con el
programa: dar el salto a TVE. Tenemos un proyecto con FROM
de que el programa sea un portal para divulgar el consumo
del pescado. Donde yo quiero llegar es que se tome a ‘El
Chef del Mar’ como una herramienta a nivel nacional. Por lo
tanto, lo que pretendo es que el programa se convierta en
una estrategia para dar mensajes. Y con este capítulo ya
podemos presentar el proyecto como algo consolidado”.
Además, en el último programa de la temporada, León ha
conseguido reunir a los “cincuenta chefs más importantes del
mundo, que participarán de forma altruista”. En definitiva,,
León busca “un programa didáctico, para que todo el mundo
pueda hacer los platos en casa”. Se considera un cocinero de
lo más normal y que disfruta “más” con los platos marinos y
cree y piensa que “tratar un pescado es más fino, especial,
delicado que una carne. Me gustan las cosas muy sencillas.
Lo que es importante es que el cliente entienda lo que
come”.
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rodaje
