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La Consejería de Sanidad y Consumo ha iniciado una campaña
para informar de las condiciones técnicas, higiénicas y
sanitarias que deben reunir los puestos de pinchitos de la
ciudad.
Estos deben atenerse a tres supuestos. El primero de ellos,
que se trate de un establecimiento permanente, es decir,
bares, cafeterías o restaurantes con puestos de pinchitos;
el segundo, que sean espacios destinados a este fin pero
anexos a establecimientos permanentes; y el tercero, el
relativo a puestos de pinchitos aislados.
En cualquiera de los casos, los propietarios deberán
entregar toda la documentación en el Registro General,
ubicado en el Palacio Autonómico, a fin de conseguir la
correspondiente autorización.
Por otro lado, también se requerirá una autorización
sanitaria, que estará condicionada al cumplimiento de las
exigencias sanitarias y a que no se reciban quejas del
vecindario próximo ya sean por humos u olores. Además, en la
inspección se solicitará a los manipuladores de alimentos
que presenten documentación que acredite el carné.
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normativa
