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Este año no se desarrollará desde Sanidad el curso intensivo
para la adquisición de carnés de manipulador de alimentos
con motivo de la proximidad de las Cruces de Mayo al estar
todavía vigente los expedidos en 2011. Pese a ello desde
Sanidad se ha confirmado que, como en años anteriores, se
ralizarán inspecciones periódicas en las cruces de mayo.
Todos los años por estas fechas Sanidad ponía en marcha un
curso intensivo de manipulación de alimentos para expedir
los carnés necesario a aquellas personas que trabajarían en
alguna de las Cruces de Mayo ceutíes.
Este año, al estar todavía vigentes los carnés expedidos en
2011 se ha tomado la decisión de no realizar el citado curso
aunque eso no implicará que Sanidad no realice las
inspecciones pertinentes en las Cruces de Mayo que se
instalen en Ceuta para preservar la calidad del servicio y
que estos establecimientos cumplan con la normativa vigente.
Tal y como se ha confirmado a EL PUEBLO estas inspecciones
comenzarán a desarrollarse desde el próximo fin de semana en
todas aquellas Cruces de Mayo que ofrezcan un servicio de
comida y bebida a su clientela y se solicitará que todos sus
miembros tengan en vigor el carné de manipulador de
alimentos así como que los productos sean tratados y
elaborados tal y como marca la normativa
higiénico-sanitaria.
La gran mayoría de las Cruces de Mayo que participarán en
esta tradicional fiesta han manifestado su intención de
abrir sus puertas el próximo fin de semana y ofrecer sus
servicios durante todos los fines de semana que contiene el
mes de mayo. Finalmente, mañana finalizará el plazo de
inscripción para el tradicional concurso de Cruces de Mayo.
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