El mercado central
 

Jesús Carretero
jesuscarretero@elpueblodeceuta.com
 

Creo que es uno de los servicios, a tono, con las necesidades de Ceuta y en el que encuentras casi de todo, con unos precios muy equilibrados, de unos puestos a otros, lo que indica que la calidad también será similar entre esos puestos.

Ahora bien, lo que no me cuadra mucho es esa irregularidad a la hora de abrir las puertas y que no tiene una explicación que la Puerta de Colón se abra a las siete de la mañana, mientras que la de la Plaza de la Constitución no se abra hasta las ocho.

Y es que, entre los buenos servicios que hay en el mercado central está el de la churrería, a donde van, o vamos, a desayunar docenas y docenas de personas, antes de comenzar a trabajar y al no abrirse esa puerta, que es la de entrada a la churrería, la mayor parte de quienes tienen que entrar a las ocho y media se tienen que buscar otro sitio en lugar de tomarse el café con los churros donde lo querían hacer, si el servicio del mercado fuera más ágil a la hora de abrir.

Y no estoy diciendo que eso de las ocho de la mañana sea una hora tarde, pero lo que sí digo es que no hay razón de peso para abrir una puerta y dejar la otra cerrada, con lo que un negocio, que paga sus impuestos, que tiene varios trabajadores en su nómina y que presenta unos productos muy del agrado de mucho público está siendo perjudicado, al tenerse que estar esa media hora o más, con los brazos cruzados.

Porque, y esto debería saberse en las instancias superiores, el personal está ahí, desde primerísimas horas de la mañana, con lo que sólo la desgana o la falta de interés en que todo esté funcionando, desde pronto, hace que ese servicio no comience a funcionar media hora o tres cuartos de hora antes.

Aquí, como en otras muchas cosas, nos volvemos a encontrar con la misma letanía y es que cuando hay menos trabajo, ni siquiera se permite trabajar todo lo que quieran o puedan a aquellos que sí tienen un puesto de trabajo.

Hay unos encargados de abrir las puertas, de mantener el control en el mercado, y esos están desde temprano, con lo que ese abrir una puerta y dejar cerrada la otra no tiene sentido alguno, porque lo único que ocasiona es que quienes tienen que ir a trabajar no puedan, por ejemplo, desayunar antes donde ellos quisieran, en este caso en la churrería, cuando, además, a esas horas en la zona esa no son muchos los establecimientos que ya están funcionando.

Siempre hemos sido de la opinión de que los servicios deben funcionar por ellos mismos, y no ponerlos pegas a la hora de ese funcionamiento.

El restringir horarios, el no dejar campo abierto a aquel que quiere trabajar, lo que conlleva es que, ahora más que nunca, un negocio que va marchando, pierda parte de su clientela, pierda ganancias y que todo esto pueda llegar a prescindir de una parte de sus trabajadores, en cualquier momento, si la “caja” no da para todo.

Tengo una buena relación con las personas que hacen funcionar, y muy bien, la churrería del mercado central y me gusta visitar el mercado, en cuanto tengo tiempo para ello, pero no termino de ver claro por qué motivos no se empieza a funcionar desde un rato antes, cuando la realidad es que de lo único que se trata es de abrir una puerta, media hora o tres cuartos de hora, antes de la hora que se viene abriendo. No es más que eso, y no creo que ocasione tanto trabajo.