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La Confederación Española de Directivos y Ejecutivos
(CEDE) hizo entrega ayer en el Ayuntamiento de Málaga de sus
premios a la excelencia a cinco empresas de “larga
trayectoria y expansión consolidada”. Según informa el
diario ‘El Mundo’, el Premio a la ‘Internacionalización’
correspondió a ‘Borrás S.L.’, y el galardón fue recogido por
José María Borrás Rodríguez. “Es un ejemplo de tesión y
buena gestión en la ciudad autónoma de Ceuta” y es el mayor
fabricante mundial de chocolate sucedáneo.
La Confederación Española de Directivos y Ejecutivos (CEDE)
hizo entrega ayer en el Ayuntamiento de Málaga de sus
premios a la excelencia a cinco empresas de “larga
trayectoria y expansión consolidada”. Según informa el
diario ‘El Mundo’, el Premio a la ‘Internacionalización’
correspondió a ‘Borrás S.L.’ y el galardón fue recogido por
José Borrás, responsable del Departamento de Ingeniería y
Mantenimiento. Borrás “es un ejemplo de tesón y buena
gestsión en la ciudad autónoma de Ceuta” y es el mayor
fabricante mundial de chocolate sucedáneo, además de
producir más de 7.000 toneladas de producto. Desde el Puerto
de Algeciras, exporta a Marruecos, el Norte de África y,
dentro de la Unión Europea, a países como Bélgica, Holanda,
Alemania e Italia. El acto reunió a un “gran número de
personalidades políticas y económicas”, encabezadas por
Francisco de la Torre, alcalde de la ciudad, la baronesa
Carmen Thyssen, destacados representantes de las firmas
premiadas, ponentes y patrocinadores, así como los delegados
de las 43 entidades confederadas a CEDE, que preside Isidro
Fainé. Estos galardones pretenden “distinguir el esfuerzo de
los directivos andaluces en unos tiempos marcados por la
dificultad y su acertada gestión para encauzar proyectos de
internacionalización”. Este acto se enmarca dentro de la
Jornada CEDE 2013 que se desarrolla en el Palacio de Ferias
y Congresos de Málaga bajo el lema ‘Estrategias para la
recuperación. El valor del directivo’ y que cuentan con un
programa de conferencias y mesas de debate co nempresarios y
políticos de primera línea como el ministro de Agricultura,
Alimentación y Medio Ambiente, Miguel Arias Cañete o el
presidente de Telefónica, César Alierta, entre otros.
En el año 2010, esta empresa ceutí tan internacional recibió
la Medalla de la Autonomía de la Ciudad Autónoma de Ceuta,
la cual recibieron con “mucho orgullo y satisfacción”, según
explicaba José María Borrás Rodríguez en una entrevista con
este diario el 22 de agosto de 2010. Una empresa con solera,
que pervive desde el año 1917, aunque la sociedad en un
principio se llamaba ‘La Unión’ y estaba formada por dos
familias, la de Constantino López y la de Borrás. En la
actualidad, la denominación es ‘Borrás S.L. de Productos
Alimenticios’, la cual data el año 1956, pero la fábrica
viene desde el principio.
Las estadísticas de producción de esta empresa ceutí dicen
mucho de llea: una elaboración anual de seite mil toneladas
de chocolate, lo que significa siete millones de kilogramos.
Trasladado a tabletas, se convierten en cincuenta millones
de unidades.
El chocolate ‘Maruja’ es sucedáneo, y las diferenias con el
chocolate son dos: el chocolate se refina y el sucedáneo se
muele. Además, la grasa utilizada en el chocolate es de
cacao y en el sucedáneo es de palmito, en el caso de ‘Borrás’.
“Somos uno de los pocos fabricates de sucedáneo del mundo,
por no decir los únicos, que damos un tratamiento de
refinado exclusivo y es ose convierte en la bondad de
nuestra pasta”. “La cremosidad que tiene se debe a ese
proceso”. “Los otros fabricantes muelen las materias primas
sin más”, explicaba entonces José María Borrás Rodríguez.
Este sucedáneo es “más resistente a los cambios de
tempratura”. Borrás Rodríguez destacaba entonces que la
empresa vendía “mucho” en el mercado africano y que buscaba
la “mayor consistencia del producto”.
En lo referente a la logística, “Ceuta está muy bien
comunicada, goza de una buena ubicación. Todo lo compramos
en el mercado internacional y los contenedores llegan al
puerto de Algeciras”. “Si necesitamos azúcar, que viene de
Amércia del Sur, o grasa, que llega de Asia, o cacao desde
cualquier sitio del mundo, no tenemos problema”, señalaba
Borrás en 2010.
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